アンチエイジングには日常の食生活の改善も必要となります。
アンチエイジングに適した食材の一つとしてにんにくがあります。
にんにくは、一般的にもパワーの源とか、強壮作用があり、元気が出る食材として認識されています。
アンチエイジングには抗酸化作用のあるものが重要視されますが、にんにくに含まれているアホエンという成分も抗酸化作用があり、最近になってアンチエイジング効果があるのではないかと注目されています。
このにんにくに含まれるアホエンの効果には、脳を若返らせ記憶力を高めたり、血液をサラサラにすることで動脈硬化を予防、活性酸素を抑制する働きがあり癌予防に効果があったり、美肌効果などが期待できるようです。
このにんにくにふくまれるアホエンの摂取方法ですが、単純ににんにくを食べるだけでは摂取できません。
アホエンを摂取するには、オイルによって抽出する必要があります。
【アホエンオイル】
○材料
オリーブオイル：１００ｃｃ
にんにく ：２片
○作り方
１．にんにくをみじん切りにします。
２．耐熱用の器にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れます。
３．その器を湯煎にかけます。
４．中のオイルの温度が大体８０℃位になるまで火をかけ、止めます。
（１００℃以上にならないように注意してください。成分が壊れてしまいます。）
５．冷えるまで待ちます。
６．冷えたら、保存容器などに移します。
1日小さじ1杯くらいを目安に摂取を心がけましょう。
